Cos'è
L'ultimo fine settimana di Luglio si svolge la Festa delle Etnie una rassegna gastronomica dedicata alle etnie che storicamente compongono la realtà sociale di Arborea. Ogni anno vengono proposti piatti tipici della Sardegna, del Friuli, del Veneto della Romagna e del Lazio.
La manifestazione si tiene in piazza Maria Ausiliatrice insieme alla Sagra dell'Anguria. In dialetto sardo l'anguria si chiama sa sindria, un frutto coltivato da decenni nel territorio. In tutte le serate il programma gastronomico è arricchito dalla Festa della Birra a cura dei giovani della Pro Loco, dalla degustazione Seadas sotto le stelle.